Резултати
eNauka >
Rezultati >
Termalna, hemijska i funkcionalna svojstva tropa od jabuke i mogućnosti primene u prehrambenoj industriji
| Naziv: | Termalna, hemijska i funkcionalna svojstva tropa od jabuke i mogućnosti primene u prehrambenoj industriji | Ostali nazivi: | Thermal, chemical and functional properties of apple pomace and its potential use in food industry | Autori: | Zlatanović, Snežana   |
Mentor: | Vukosavljević, Predrag |
Ostala autorstva: | Antić, Mališa ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Gorjanović, Stanislava ; Ostojić, Sanja |
Godina: | 2019 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | VBS COBISS: | 51955727 | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/12298 http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=7426 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:21937/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/464582 |
Projekat: | Osmotska dehidratacija hrane - energetski i ekološki aspekti održive proizvodnje (RS-31055) | M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM