Резултати
еНаука >
Резултати >
Uticaj vrste namenske masti i koncentracije emulgatora na kvalitet masnog punjenja
| Назив: | Uticaj vrste namenske masti i koncentracije emulgatora na kvalitet masnog punjenja The influence of type of fat and concentration of emulsifier on the quality of fat filling |
Аутори: | Petrović, Jovana   ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Nikolić, Ivana ; Jurić, Jelena; Zarić, Danica |
Година: | 2020 | Публикација: | Zbornik radova - Proceedings / 61. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem - 61st Conference "Production and Processing of Oilseeds" with international participation, Herceg Novi, 12-17. jul 2020. | Издавач: | Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO "Industrijsko bilje" |
Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6253-113-1  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 143-149 | VBS COBISS: | 31608585 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/469132 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/31608585#izum.si |
Извор метаподатака: | Migracija | Напомена о доступности: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.