Draying kinetics of Petrovská klobasá ripened in traditional and industrial conditions

Ikonić, Predrag; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana; Jokanović, Marija; Savatić, Snežana; Džinić, Natalija; Ikonić, Bojana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Draying kinetics of Petrovská klobasá ripened in traditional and industrial conditions

Naziv:	Draying kinetics of Petrovská klobasá ripened in traditional and industrial conditions
Autori:	Ikonić, Predrag ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Savatić, Snežana ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Bojana
Godina:	2010
Publikacija:	2nd Workshop ''Feed-to-Food'' – XII International Meat Technology Symposium “NODA 2010”, “Meat- technology, quality and safety“
Izdavač:	Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-018-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 107-116
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/469756
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.