Резултати
| Назив: | Some quality parameters and nutritional value of functional fermented sausages Neki parametri kvaliteta i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica |
Аутори: | Vuković, Ilija; Saičić, Snežana; Vasilev, Dragan   ; Tubić, Miodrag; Vasiljević, Nađa ; Milanović-Stevanović, Mirjana |
Година: | 2009 | Публикација: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Претражи идентификатор |
Издавач: | Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 50 br. 1-2 str. 68-74 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/475766 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/175677708#izum.si https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/612 |
Пројекат: | Razvoj novih proizvoda od mesa kao funkcionalne hrane (RS-20073) | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.