Rezultati
| Naziv: | Some quality parameters and nutritional value of functional fermented sausages Neki parametri kvaliteta i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica |
Autori: | Vuković, Ilija; Saičić, Snežana; Vasilev, Dragan   ; Tubić, Miodrag; Vasiljević, Nađa ; Milanović-Stevanović, Mirjana |
Godina: | 2009 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 50 br. 1-2 str. 68-74 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/475766 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/175677708#izum.si https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/612 |
Projekat: | Razvoj novih proizvoda od mesa kao funkcionalne hrane (RS-20073) | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.