Improvement of Pumpkin Oil Cake Protein Gelation Properties Through Enzymatic Polymerization with Transglutaminase

Popović, Ljiljana; Vaštag, Žužana; Popović, Senka; Peričin, Draginja; Krimer-Malešević, Vera

Резултати

еНаука > Резултати > Improvement of Pumpkin Oil Cake Protein Gelation Properties Through Enzymatic Polymerization with Transglutaminase

Назив:	Improvement of Pumpkin Oil Cake Protein Gelation Properties Through Enzymatic Polymerization with Transglutaminase
Аутори:	Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana; Popović, Senka ; Peričin, Draginja ; Krimer-Malešević, Vera
Година:	2013
Публикација:	4th International Conference-Research People and Actual Tasks on Multidisciplinary Sciences
ISSN:	1313-7735 Претражи идентификатор
Издавач:	Bulgarian National Multidisciplinary Scientific Network of the Professional Society for Research Work, Bugarska
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	vol. 2 str. 148-152
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/476633
URL:	http://conf.bionetsyst.com/
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.