Improvement of Pumpkin Oil Cake Protein Gelation Properties Through Enzymatic Polymerization with Transglutaminase

Popović, Ljiljana; Vaštag, Žužana; Popović, Senka; Peričin, Draginja; Krimer-Malešević, Vera

Rezultati

eNauka > Rezultati > Improvement of Pumpkin Oil Cake Protein Gelation Properties Through Enzymatic Polymerization with Transglutaminase

Naziv:	Improvement of Pumpkin Oil Cake Protein Gelation Properties Through Enzymatic Polymerization with Transglutaminase
Autori:	Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana; Popović, Senka ; Peričin, Draginja ; Krimer-Malešević, Vera
Godina:	2013
Publikacija:	4th International Conference-Research People and Actual Tasks on Multidisciplinary Sciences
ISSN:	1313-7735 Pretraži identifikator
Izdavač:	Bulgarian National Multidisciplinary Scientific Network of the Professional Society for Research Work, Bugarska
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	vol. 2 str. 148-152
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/476633
URL:	http://conf.bionetsyst.com/
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.