Резултати
еНаука >
Резултати >
The effect of bioprotective and starter cultures on microbial and sensor properties of 'Vevchani Lukanec' sausage
| Назив: | The effect of bioprotective and starter cultures on microbial and sensor properties of 'Vevchani Lukanec' sausage | Аутори: | Olga Najdenovska; Đukić, Dragutin A.  ; Monika Stojanova; Jovana Taneska; Dejan Taneski |
Година: | 2020 | Публикација: | 2nd International Symposium Modern Trends in Agricultural Production and Environmental Protection | Издавач: | The Balkans Scientific Center of the Russian Academy of Natural Sciences | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6042-021-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 298-307 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/477795 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.