Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effect of bioprotective and starter cultures on microbial and sensor properties of 'Vevchani Lukanec' sausage
| Naziv: | The effect of bioprotective and starter cultures on microbial and sensor properties of 'Vevchani Lukanec' sausage | Autori: | Olga Najdenovska; Đukić, Dragutin A.  ; Monika Stojanova; Jovana Taneska; Dejan Taneski |
Godina: | 2020 | Publikacija: | 2nd International Symposium Modern Trends in Agricultural Production and Environmental Protection | Izdavač: | The Balkans Scientific Center of the Russian Academy of Natural Sciences | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-6042-021-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 298-307 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/477795 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.