Резултати
eNauka >
Rezultati >
Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and rye
| Naziv: | Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and rye | Autori: | Filipčev, Bojana   ; Šimurina, Olivera ; Bodroža-Solarov, Marija ; Vujaković, Milka |
Godina: | 2011 | Publikacija: | Chemical industry & chemical engineering quarterly | ISSN: | 1451-9372 Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 17 br. 3 str. 291-298 | DOI: | 10.2298/CICEQ110204014F | WoS-ID: | 000296947800005 | Scopus-ID: | 2-s2.0-80052892198 | VBS COBISS: | 39488015 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/39488015#izum.si http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=39488015 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/479664 |
M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.