Encapsulation of resveratrol in spherical particles of food grade hydrogels

Balanč, Bojana D.; Trifković, Kata T.; Pravilović, Radoslava N.; Đorđević, Verica B.; Marković, Smilja B.; Nedović, Viktor A.; Bugarski, Branko M.

Резултати

еНаука > Резултати > Encapsulation of resveratrol in spherical particles of food grade hydrogels

Назив:	Encapsulation of resveratrol in spherical particles of food grade hydrogels Inkapsulacija resveratrola u sferične čestice na bazi hidrogelova dozvoljenih za upotrebu u hrani
Аутори:	Balanč, Bojana D. ; Trifković, Kata T. ; Pravilović, Radoslava N. ; Đorđević, Verica B. ; Marković, Smilja B. ; Nedović, Viktor A. ; Bugarski, Branko M.
Година:	2017
Публикација:	Food and Feed Research
ISSN :	2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор
Издавач:	University of Novi Sad - Scientific Institute of Food Technology
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 44 br. 1 str. 23-29
DOI:	10.5937/FFR1701023B
VBS COBISS:	332471815
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/332471815#izum.si http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4589 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3517 https://dais.sanu.ac.rs/123456789/11622 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/486194
Пројекат:	Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
М-категорија:	24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Creative Commons лиценца