Rezultati

eNauka >  Results >  Colour and texture characteristics of “Užička” fermented sausage produced in the traditional way
Title: Colour and texture characteristics of “Užička” fermented sausage produced in the traditional way
Authors: Vesković-Moračanin, Slavica  ; Karan, Dragica  ; Trbović, Dejana  ; Okanović, Đorđe  ; Džinić, Natalija R. ; Jokanović, Marija R.  
Issue Date: 2013
Publication: Tehnologija mesa
ISSN : 0494-9864 Search Idenfier
Publisher: Beograd: Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Type: Article
Collation: vol. 54 br. 2 str. 137-143
DOI: 10.5937/tehmesa1302137V
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/486953
URL: http://inmes.rs/wp-content/uploads/2016/11/Tehnologija-mesa-54-02-2013-casopis.pdf
Metadata source: Migrirano iz RIS podataka
M-category: 
Mp. category will be shown later

1
OpenCitations
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.