EFFECT OF REPLACING BACKFAT WITH MICROCRYSTALLINE CELLULOSE GEL ON QUALITY OF FRANKFURTER

Doncheva T.; Okanović, Đ.; Tasić, T.; Plavšić, D.; Jelić N.; Duvnjak S.

Rezultati

eNauka > Rezultati > EFFECT OF REPLACING BACKFAT WITH MICROCRYSTALLINE CELLULOSE GEL ON QUALITY OF FRANKFURTER

Naziv:	EFFECT OF REPLACING BACKFAT WITH MICROCRYSTALLINE CELLULOSE GEL ON QUALITY OF FRANKFURTER
Autori:	Doncheva T.; Okanović, Đ. ; Tasić, T. ; Plavšić, D. ; Jelić N.; Duvnjak S.
Godina:	2016
Publikacija:	III International Congress “Food Technology, Quality and Safety“
Izdavač:	Institute of Food Technology in Novi Sad (FINS), Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-050-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 443-448
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/487267
URL:	http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.