Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Study on probiotic properties of potential bioprotective strains of Lactobacillus sp. and Bifidobacterium sp. for meat products
| Naziv: | Study on probiotic properties of potential bioprotective strains of Lactobacillus sp. and Bifidobacterium sp. for meat products Ispitivanje probiotičkih svojstava potencijalnih bioprotektivnih kultura iz rodova Lactobacillus sp. i Bifidobacterium sp. namenjenih proizvodima od mesa |
Autori: | Dimitrijević-Branković, Suzana   ; Baras, Josip; Turubatović, Lazar |
Godina: | 2003 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 44 br. 1-2 str. 17-31 | URI: | http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/554 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/492117 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.