Rezultati
еНаука >
Резултати >
Lactic acid fermentation in vegetable juices supplemented with different content of brewer’s yeast autolysate
| Назив: | Lactic acid fermentation in vegetable juices supplemented with different content of brewer’s yeast autolysate Mlečno-kisela fermentacija sokova povrća obogaćenih različitim sadržajem autolizata pivskog kvasca |
Аутори: | Rakin, Marica   ; Baras, Josip; Vukašinović-Sekulić, Maja |
Година: | 2005 | Публикација: | Acta periodica technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор |
Издавач: | Faculty of Technology, Novi Sad | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | br. 36 str. 71-80 | DOI: | 10.2298/APT0536071R | URI: | http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/780 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/492139 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/165899532#izum.si |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
