Резултати

еНаука >  Резултати >  Contribution of lactic acid fermentation to improved nutritive quality vegetable juices enriched with brewer's yeast autolysate
Title: Contribution of lactic acid fermentation to improved nutritive quality vegetable juices enriched with brewer's yeast autolysate
Authors: Rakin, Marica  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Šiler-Marinković, Slavica ; Maksimović, Milan
Issue Date: 2007
Publication: Food Chemistry
ISSN: 0308-8146 Food Chemistry Search Idenfier
Publisher: Elsevier Sci Ltd, Oxford
Type: Article
Collation: vol. 100 br. 2 str. 599-602
DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.09.077
WoS-ID: 000240869700023
Scopus-ID: 2-s2.0-33745243816
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/492372
http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/1101
M-category: 
21a+M21a+

116
SCOPUSTM
87
OpenCitations
83
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.