Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effect of sodium chloride reduction in dry fermented sausages on sensory quality parameters and intrumentally measured colour
Naziv: Effect of sodium chloride reduction in dry fermented sausages on sensory quality parameters and intrumentally measured colour
Autori: LILIĆ, SLOBODAN  ; Branković, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica M.  ; Babić, Jelena A.  
Godina: 2016
Publikacija: Meat Technology
ISSN: 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator
Izdavač: Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 57 br. 1 str. 22-26
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/493218
URL: https://www.inmes.rs
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.