Резултати
еНаука >
Резултати >
Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages
| Назив: | Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages | Аутори: | Škrobot, Dubravka   ; Tomić, Jelena ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Novaković, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Delić, Jovana ; Mandra, Muamer |
Година: | 2020 | Публикација: | Food & Feed Research | ISSN: | 2217-5369 Food and Feed Research Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : Institute for Food Technology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 47 br. 1 str. 55-63 | DOI: | 10.5937/ffr2001055s | Scopus-ID: | 2-s2.0-85106260807 | VBS COBISS: | 79162121 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/79162121#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/496143 https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=131080&source=eNauka&language=en |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.