Application of defatted apple seed cakes as a by-product for the enrichment of wheat bread

Purić, Milos; Rabrenović, Biljana; Rac, Vladislav; Pezo, Lato; Tomašević, Igor; Demin, Mirjana

Резултати

еНаука > Резултати > Application of defatted apple seed cakes as a by-product for the enrichment of wheat bread

Назив:	Application of defatted apple seed cakes as a by-product for the enrichment of wheat bread
Аутори:	Purić, Milos; Rabrenović, Biljana ; Rac, Vladislav ; Pezo, Lato ; Tomašević, Igor ; Demin, Mirjana
Година:	2020
Публикација:	LWT-Food Science and Technology
ISSN:	0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier, Amsterdam
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 130 str. 109391-109391
DOI:	10.1016/j.lwt.2020.109391
WoS-ID:	000552064900003
Scopus-ID:	2-s2.0-85085939900
URI:	https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/727 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/503714 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5276
Пројекат:	Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010) Ispitivanje mogućnosti korišćenja kontaminiranih voda za gajenje alternativnih, zdravstveno bezbednih žita (RS-31006) Porozni materijali na bazi oksida u zaštiti životne sredine od genotoksičnih supstanci (RS-172018)
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

23
SCOPUS^TM

11
OpenCitations

23
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.