Резултати
еНаука >
Резултати >
The effect of oregano (Origanum vulgare) essential oil on four Salmonella serovars and shelf life of refrigerated pork meat packaged under vacuum and modified atmosphere
| Назив: | The effect of oregano (Origanum vulgare) essential oil on four Salmonella serovars and shelf life of refrigerated pork meat packaged under vacuum and modified atmosphere | Аутори: | Bošković, Marija   ; Đorđević, Jasna ; Glišić, Milica ; Ćirić, Jelena ; Janjić, Jelena ; Zdravković, Nemanja ; Krnjaić, Dejan ; Baltić, Milan Ž. |
Година: | 2020 | Публикација: | Journal of Food Processing and Preservation | ISSN: | 0145-8892 Journal of Food Processing and Preservation Претражи идентификатор |
Издавач: | Wiley, Hoboken | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 44 br. 1 str. e14311 | DOI: | 10.1111/jfpp.14311 | WoS-ID: | 000495366300001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85074841868 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1800 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/511889 https://reponivs.nivs.rs/handle/123456789/417 |
Пројекат: | Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034) | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.