Formation of histamine, tryptamine, phenylethylamine and tyramine in petrovská klobása, produced from hot deboned and cold meat, during drying period

Tasić, Tatjana; Škaljac, Snežana; Ikonić, Predrag; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir; Mandić, Anamarija; Jokanović, Marija; Šojić, Branislav; Džinić, Natalija

Резултати

еНаука > Резултати > Formation of histamine, tryptamine, phenylethylamine and tyramine in petrovská klobása, produced from hot deboned and cold meat, during drying period

Назив:	Formation of histamine, tryptamine, phenylethylamine and tyramine in petrovská klobása, produced from hot deboned and cold meat, during drying period
Аутори:	Tasić, Tatjana ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija
Година:	2013
Публикација:	59th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) ''The Power of Meat in 21st Century''
Издавач:	Izmir, Turkey
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-605-125-720-4 Претражи идентификатор
Колација:	br. S6A-19 str. 1-4
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/515710
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.