Formation of histamine, tryptamine, phenylethylamine and tyramine in petrovská klobása, produced from hot deboned and cold meat, during drying period

Tasić, Tatjana; Škaljac, Snežana; Ikonić, Predrag; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir; Mandić, Anamarija; Jokanović, Marija; Šojić, Branislav; Džinić, Natalija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Formation of histamine, tryptamine, phenylethylamine and tyramine in petrovská klobása, produced from hot deboned and cold meat, during drying period

Naziv:	Formation of histamine, tryptamine, phenylethylamine and tyramine in petrovská klobása, produced from hot deboned and cold meat, during drying period
Autori:	Tasić, Tatjana ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija
Godina:	2013
Publikacija:	59th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) ''The Power of Meat in 21st Century''
Izdavač:	Izmir, Turkey
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-605-125-720-4 Pretraži identifikator
Kolacija:	br. S6A-19 str. 1-4
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/515710
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.