Rezultati

еНаука >  Резултати >  Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages
Назив: Effects of gluconodeltalactone and Lactobacillus plantarum on the production of histamine and tyramine in fermented sausages
Аутори: Bunčić, Sava; Paunović, Lj.; Teodorović, Vlado ; Radišić, D.; Vojinović, G.; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž. 
Година: 1993
Публикација: International Journal of Food Microbiology
ISSN: 0168-1605 International Journal of Food Microbiology Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 17 br. 4 str. 303-309
DOI: 10.1016/0168-1605(93)90200-Z
Scopus-ID: 2-s2.0-0027510516
PMID: 8466803
URI: https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/64
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/517700
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

50
SCOPUSTM
4
PubMed CentralTM
31
OpenCitations
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.