Резултати
еНаука >
Резултати >
Proučavanje uloge fenolnih jedinjenja u promeni boje i organoleptičkih svojstava proizvoda od voća
| Назив: | Proučavanje uloge fenolnih jedinjenja u promeni boje i organoleptičkih svojstava proizvoda od voća | Аутори: | Bukvić, Branka; Zlatković, Branislav; Niketić-Aleksić, Gordana | Година: | 1995 | Публикација: | Osnovna istraživanja u prehrambenoj tehnologiji. - Beograd : Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu, Institut za prehrambenu tehnologiju i biohemiju, 1995. - ISBN 8680733024 | Тип резултата: | Поглавље у монографији | VBS COBISS: | 13592591 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/519463 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/13592591#izum.si |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.