Резултати
еНаука >
Резултати >
Novel rapid sensory profiling method as a tool for differentiation between traditional and commercial dry fermented sausages
| Назив: | Novel rapid sensory profiling method as a tool for differentiation between traditional and commercial dry fermented sausages | Аутори: | Škrobot, Dubravka J.   ; Tomić, Jelena M. ; Ikonić, Predrag M. ; Stupar, Alena M. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Delić, Jovana D. |
Година: | 2019 | Публикација: | Book of Abstracts - 1st International Conference on Advanced Production and Processing, 1st International Conference on Advanced Production and Processing, Novi Sad, Republic of Serbia, 2019, 10th-11th October 2019 | Издавач: | Tehnološki fakultet, Novi Sad | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-6253-102-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 122-122 | URI: | https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=132189&source=eNauka&language=en https://enauka.gov.rs/handle/123456789/524010 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.