Results

eNauka >  Results >  Uticaj primene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute
Title: Uticaj primene različitih količina kuhinjske soli tokom procesa soljenja na senzorna svojstva kvaliteta svinjske pršute
Authors: Antonić, Bogoljub; Grujić, Slavica; Radovanović, Radomir; Baltić, Milan Ž. ; Grujić, Radoslav
Issue Date: 2006
Publication: Tehnologija mesa
ISSN: 0494-9846 Tehnologija mesa Search Idenfier
Type: Article
VBS COBISS: 33041167
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/534189
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/33041167#izum.si
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.