Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of Liquid (Native) and Dry Molasses Originating from Sugar Beet on Physical and Textural Properties of Gluten-Free Biscuit and Biscuit Dough
Назив: Effect of Liquid (Native) and Dry Molasses Originating from Sugar Beet on Physical and Textural Properties of Gluten-Free Biscuit and Biscuit Dough
Аутори: Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipović, Vladimir  ; Lončar, Biljana  
Година: 2015
Публикација: Journal of Texture Studies
ISSN: 0022-4901 Journal of Texture Studies Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 46, br. 5 str. 353-364
DOI: 10.1111/jtxs.12135
WoS-ID: 000362407900005
Scopus-ID: 2-s2.0-84942820769
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/536697
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=97396&source=eNauka&language=en
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6236
Извор метаподатака: Migracija
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

19
SCOPUSTM
9
OpenCitations
13
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.