The effect of modified atmosphere packaging on lipid oxidative changes in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása)

Šojić, Branislav; Džinić, Natalija; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir; Škaljac, Snežana; Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Jokanović, Marija

Резултати

eNauka > Results > The effect of modified atmosphere packaging on lipid oxidative changes in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása)

Title:	The effect of modified atmosphere packaging on lipid oxidative changes in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása)
Authors:	Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija
Issue Date:	2014
Publication:	2nd International Congress on food Technology
Publisher:	The Association of Food Technology, Turkey and Ankara University, Turska
Type:	Conference Paper
Collation:	str. 323-323
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/541899
Metadata source:	Migrirano iz RIS podataka
M-category:	Mp. category will be shown later

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.