The effect of modified atmosphere packaging on lipid oxidative changes in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása)

Šojić, Branislav; Džinić, Natalija; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir; Škaljac, Snežana; Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Jokanović, Marija

Rezultati

eNauka > Rezultati > The effect of modified atmosphere packaging on lipid oxidative changes in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása)

Naziv:	The effect of modified atmosphere packaging on lipid oxidative changes in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása)
Autori:	Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija
Godina:	2014
Publikacija:	2nd International Congress on food Technology
Izdavač:	The Association of Food Technology, Turkey and Ankara University, Turska
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 323-323
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/541899
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.