Резултати

еНаука >  Резултати >  The influence of sodium caseinate on the viscosity of ABT fermented skim milk
Назив: The influence of sodium caseinate on the viscosity of ABT fermented skim milk
Uticaj natrijum kazeinata na viskozitet ABT fermentisanog obranog mleka
Аутори: Maćej, Ognjen; Vukićević, Danijela M.; Jovanović, Snežana  
Година: 2000
Публикација: Acta periodica technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad
Тип резултата: Научни чланак
Колација: br. 31 str. 101-108
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544407
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/189
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Creative Commons лиценца