Резултати

еНаука >  Резултати >  Complex formation between casein and whey protein in heat treated milk
Назив: Complex formation between casein and whey protein in heat treated milk
Obrazovanje kompleksa između kazeina i serum proteina u termički tretiranom mleku
Аутори: Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana  
Година: 2000
Публикација: Acta periodica technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор
Издавач: Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad
Тип резултата: Научни чланак
Колација: br. 31 str. 83-93
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544410
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/187
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Creative Commons лиценца