Резултати
еНаука >
Резултати >
The influence of different heat treatments on the content and distribution of nitrogen matter from milk to sera obtained by aced coagulation of milk with glucono-δ-lactone (GDL)
| Назив: | The influence of different heat treatments on the content and distribution of nitrogen matter from milk to sera obtained by aced coagulation of milk with glucono-δ-lactone (GDL) Uticaj različitih termičkih tretmana na sadržaj i distribuciju azota iz mleka u mlečni serum dobijen koagulacijom mleka pomoću glukono-δ-laktona (GDL) |
Аутори: | Fetahagić, Safet; Maćej, Ognjen; Denin-Djurdjević, Jelena D.; Jovanović, Snežana   |
Година: | 2001 | Публикација: | Journal of Agricultural Sciences (Belgrade) | ISSN: | 1450-8109 Journal of Agricultural Sciences Претражи идентификатор |
Издавач: | Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 46 br. 2 str. 137-148 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/291 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544425 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |