The influence of different heat treatments on the content and distribution of nitrogen matter from milk to sera obtained by aced coagulation of milk with glucono-δ-lactone (GDL)

Fetahagić, Safet; Maćej, Ognjen; Denin-Djurdjević, Jelena D.; Jovanović, Snežana

Rezultati

eNauka > Rezultati > The influence of different heat treatments on the content and distribution of nitrogen matter from milk to sera obtained by aced coagulation of milk with glucono-δ-lactone (GDL)

Naziv:	The influence of different heat treatments on the content and distribution of nitrogen matter from milk to sera obtained by aced coagulation of milk with glucono-δ-lactone (GDL) Uticaj različitih termičkih tretmana na sadržaj i distribuciju azota iz mleka u mlečni serum dobijen koagulacijom mleka pomoću glukono-δ-laktona (GDL)
Autori:	Fetahagić, Safet; Maćej, Ognjen; Denin-Djurdjević, Jelena D.; Jovanović, Snežana
Godina:	2001
Publikacija:	Journal of Agricultural Sciences (Belgrade)
ISSN:	1450-8109 Journal of Agricultural Sciences Pretraži identifikator
Izdavač:	Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 46 br. 2 str. 137-148
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/291 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/544425
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Creative Commons licenca