Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Rheological properties of bread and durum wheat flour dough and their relation to the protein fraction contents
| Naziv: | Rheological properties of bread and durum wheat flour dough and their relation to the protein fraction contents | Autori: | Janković, Marijana   ; Barać, Miroljub ; Pešić, Mirjana ; Žilić, Slađana |
Godina: | 2012 | Publikacija: | 6th Central European Congress on Food | Izdavač: | University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Serbia | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-028-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 308-308 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/548235 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.