Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage

Stajić, Slaviša; Stanišić, Nikola; Tomović, Vladimir; Petricević, Maja; Stanojković, Aleksandar; Radović, Čedomir; Gogić, Marija

Резултати

еНаука > Резултати > Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage

Назив:	Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage
Аутори:	Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Petricević, Maja ; Stanojković, Aleksandar ; Radović, Čedomir ; Gogić, Marija
Година:	2017
Публикација:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор
Издавач:	Frankfurt Main: Deutscher Fachverlag Gmbh
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 97 br. 8 str. 103-107
WoS-ID:	000411554400026
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4420 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/559617 http://english.fleischwirtschaft.de/#hpexklusiv http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/528 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4420
URL:	https://www.researchgate.net/publication/322593857_Changes_in_color_and_texture_during_storage_of_Sremska_sausage_a_traditional_Serbian_dry-fermented_sausage
М-категорија:	23M23 - Међународни часопис категорије M23

2
WEB OF SCIENCE^TM

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.