Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage

Stajić, Slaviša; Stanišić, Nikola; Tomović, Vladimir; Petricević, Maja; Stanojković, Aleksandar; Radović, Čedomir; Gogić, Marija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage

Naziv:	Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage
Autori:	Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Petricević, Maja ; Stanojković, Aleksandar ; Radović, Čedomir ; Gogić, Marija
Godina:	2017
Publikacija:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft Pretraži identifikator
Izdavač:	Frankfurt Main: Deutscher Fachverlag Gmbh
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 97 br. 8 str. 103-107
WoS-ID:	000411554400026
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4420 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/559617 http://english.fleischwirtschaft.de/#hpexklusiv http://r.istocar.bg.ac.rs/handle/123456789/528 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4420
URL:	https://www.researchgate.net/publication/322593857_Changes_in_color_and_texture_during_storage_of_Sremska_sausage_a_traditional_Serbian_dry-fermented_sausage
M-kategorija:	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

2
WEB OF SCIENCE^TM

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.