Резултати

еНаука >  Резултати >  Razvoj novog bezglutenskog funkcionalnog flips proizvoda oplemenjenog korenom cikorije (Cichorium intybus L.)
Назив: Razvoj novog bezglutenskog funkcionalnog flips proizvoda oplemenjenog korenom cikorije (Cichorium intybus L.)
Остали називи: Development of a novel gluten-free functional puffed snack enriched with chicory root (Cichorium intybus L.)
Аутори: Perović, Jelena
Ментор: Tumbas, Šaponjac, Vesna  
Остала ауторства: Fišteš, Aleksandar  ; Kojić, Jovana  ; Popović, Boris; Kojić, Predrag  
Година: 2022
Публикација: Универзитет у Новом Саду
Издавач: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Тип резултата: Докторска дисертација
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/568808
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=120484&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/20580
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija165234903771884.pdf?controlNumber=(BISIS)120484&fileName=165234903771884.pdf&id=19894&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije165234909230718.pdf?controlNumber=(BISIS)120484&fileName=165234909230718.pdf&id=19895&source=NaRDuS&language=sr
М-категорија: 
70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Google ScholarTM

Creative Commons лиценца