Резултати
eNauka >
Results >
Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk
| Title: | Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk | Authors: | Ikonić, Predrag   ; Jokanović, Marija ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana ; Šarić, Ljubiša ; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Delić, Jovana ; Lakićević, Brankica ; Tomašević, Igor |
Issue Date: | 2023 | Publication: | Journal of Food Composition and Analysis | ISSN: | 0889-1575 Journal of Food Composition and Analysis Search Idenfier |
Type: | Article | Collation: | vol. 115 str. 105009-105009 | DOI: | 10.1016/j.jfca.2022.105009 | WoS-ID: | 000902067200002 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85141533529 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6218 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/573372 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6218 http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/264 |
Project: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad) | M-category: | 21M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.