Effect of plant extracts of Kitaibelia vitifolia on antioxidant activity, chemical characteristics, microbiological status and sensory properties of Pirotski Kachkaval cheese

Резултати

Назив:	Effect of plant extracts of Kitaibelia vitifolia on antioxidant activity, chemical characteristics, microbiological status and sensory properties of Pirotski Kachkaval cheese
Аутори:	Kurćubić, Vladimir ; Vujić, Jelena ; Iličić, Mirela ; Vranić, Danijela ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Mašković, Pavle
Година:	2015
Публикација:	Hemijska Industrija
ISSN:	0367-598X Hemijska industrija Претражи идентификатор
Издавач:	Belgrade: Association of the Chemical Engineers of Serbia
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 69 br. 1 str. 85-93
DOI:	10.2298/HEMIND140129025K
WoS-ID:	000350913100011
Scopus-ID:	2-s2.0-84923672979
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/575680 https://scidar.kg.ac.rs/handle/123456789/9312 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/265478156#izum.si https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6644
URL:	https://doiserbia.nb.rs/Article.aspx?ID=0367-598X1400025K https://doiserbia.nb.rs/img/doi/0367-598X/2015/0367-598X1400025K.pdf
М-категорија:	23M23 - Међународни часопис категорије M23

Алт метрика

Dimensions

Unpaywall

Creative Commons лиценца