Резултати
еНаука >
Резултати >
Produženje održivosti hleba optimizacijom tehnološkog postupka i pakovanjem u modifikovanoj atmosferi
| Назив: | Produženje održivosti hleba optimizacijom tehnološkog postupka i pakovanjem u modifikovanoj atmosferi IMPROVEMENT OF BREAD SHELF LIFE BY TECHNOLOGICAL PROCESS OPTIMIZATION AND MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING |
Аутори: | Psodorov Đorđe | Ментор: | Kaluđerski Gavra | Остала ауторства: | Kaluđerski Gavra; Žeželj Milan; Škrinjar Marija; Popov-Raljić Jovanka; Vujković Ivan | Година: | 1999 | Издавач: | Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad University of Novi Sad, Faculty of Technology at Novi Sad |
Тип резултата: | Докторска дисертација | URI: | https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71453&source=eNauka&language=en https://enauka.gov.rs/handle/123456789/583379 |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.