Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Produženje održivosti hleba optimizacijom tehnološkog postupka i pakovanjem u modifikovanoj atmosferi
| Naziv: | Produženje održivosti hleba optimizacijom tehnološkog postupka i pakovanjem u modifikovanoj atmosferi IMPROVEMENT OF BREAD SHELF LIFE BY TECHNOLOGICAL PROCESS OPTIMIZATION AND MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING |
Autori: | Psodorov Đorđe | Mentor: | Kaluđerski Gavra | Ostala autorstva: | Kaluđerski Gavra; Žeželj Milan; Škrinjar Marija; Popov-Raljić Jovanka; Vujković Ivan | Godina: | 1999 | Izdavač: | Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad University of Novi Sad, Faculty of Technology at Novi Sad |
Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71453&source=eNauka&language=en https://enauka.gov.rs/handle/123456789/583379 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.