Kuvanje – najčešća metoda toplotne obrade u restoraterstvu

Tojagić, Slobodan; Jokanović, Marija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Kuvanje – najčešća metoda toplotne obrade u restoraterstvu

Naziv:	Kuvanje – najčešća metoda toplotne obrade u restoraterstvu Boiling – The Most Commonly Used Procedure In Restaurant Food Production
Autori:	Tojagić, Slobodan ; Jokanović, Marija
Godina:	2004
Publikacija:	Turizam: naučno-stručni časopis iz turizma
ISSN:	1450-6661 Turizam Pretraži identifikator
Izdavač:	Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Science
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	br. 8 str. 107-108
VBS COBISS:	313806855
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/595625 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/18742 https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=10798&source=eNauka&language=en
URL:	http://www.dgt.uns.ac.rs/en/homepage/turizam/turizam-archive/ http://www.dgt.uns.ac.rs/dokumentacija/turizam/arhiva/turizam8.pdf
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.