Kinetic model of the hydrolysis of egg white proteins by Alcalase

Stefanovic, Andrea; Jovanović, Jelena; Gluvić, Ana; Jakovetić Tanasković, Sonja; Luković, Nevena; Žuža Praštalo, Milena; Knežević-Jugović, Zorica

Rezultati

eNauka > Rezultati > Kinetic model of the hydrolysis of egg white proteins by Alcalase

Naziv:	Kinetic model of the hydrolysis of egg white proteins by Alcalase
Autori:	Stefanovic, Andrea ; Jovanović, Jelena ; Gluvić, Ana; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Luković, Nevena ; Žuža Praštalo, Milena ; Knežević-Jugović, Zorica
Godina:	2013
Publikacija:	Book of abstracts / 8th International Conference of the Chemical Societies of the South-East European Countries - ICOSECS
Izdavač:	Belgrade : Serbian Chemical Society
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7132-053-5 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 235
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/605669 https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6278 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6278
Projekat:	EUREKA project / ENZEGG E!6750 - Development of enzyme processes for production of egg white protein hydrolysates Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.