Inflence [i. e. Influence] of osmotic dehydration on colour and texture of pork meat

Кнежевић, Виолета; Лончар, Биљана; Филиповић, Владимир; Нићетин, Милица; Левић, Љубинко; Куљанин, Татјана; Губић, Јасмина

Резултати

еНаука > Резултати > Inflence [i. e. Influence] of osmotic dehydration on colour and texture of pork meat

Назив:	Inflence [i. e. Influence] of osmotic dehydration on colour and texture of pork meat
Аутори:	Кнежевић, Виолета ; Лончар, Биљана ; Филиповић, Владимир ; Нићетин, Милица ; Левић, Љубинко ; Куљанин, Татјана ; Губић, Јасмина
Година:	2013
Публикација:	Journal on Processing and Energy in Agriculture
ISSN:	1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Претражи идентификатор
Издавач:	Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 17 br. 1 str. 39-42
VBS COBISS:	297315335
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/614189 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/297315335#izum.si
М-категорија:	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.