Inflence [i. e. Influence] of osmotic dehydration on colour and texture of pork meat

Кнежевић, Виолета; Лончар, Биљана; Филиповић, Владимир; Нићетин, Милица; Левић, Љубинко; Куљанин, Татјана; Губић, Јасмина

Rezultati

eNauka > Rezultati > Inflence [i. e. Influence] of osmotic dehydration on colour and texture of pork meat

Naziv:	Inflence [i. e. Influence] of osmotic dehydration on colour and texture of pork meat
Autori:	Кнежевић, Виолета ; Лончар, Биљана ; Филиповић, Владимир ; Нићетин, Милица ; Левић, Љубинко ; Куљанин, Татјана ; Губић, Јасмина
Godina:	2013
Publikacija:	Journal on Processing and Energy in Agriculture
ISSN:	1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Pretraži identifikator
Izdavač:	Novi Sad : Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 17 br. 1 str. 39-42
VBS COBISS:	297315335
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/614189 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/297315335#izum.si
M-kategorija:	51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.