Резултати
еНаука >
Резултати >
Physico-Chemical Properties of Probiotic Yoghurt Produced with Transglutaminase
| Назив: | Physico-Chemical Properties of Probiotic Yoghurt Produced with Transglutaminase | Аутори: | Milanović, Spasenija  ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana ; Iličić, Mirela ; Duraković, Katarina G. |
Година: | 2007 | Публикација: | Acta Periodica Technologica | ISSN: | 1450-7188 Acta periodica technologica Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad : University of Novi Sad, Faculty of Tehnology | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | br. 38 str. 45-52 | DOI: | 10.2298/APT0738045M | Scopus-ID: | 2-s2.0-38149118766 | VBS COBISS: | 165911052 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/651626 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/13933 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/165911052#izum.si |
URL: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/165911052 | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.