A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application

Erceg, Tamara; Šovljanski, Olja; Stupar, Alena; Ugarković, Jovana; Aćimović, Milica; Pezo, Lato; Tomić, Ana; Todosijević, Marina

Резултати

еНаука > Резултати > A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application

Назив:	A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application
Аутори:	Erceg, Tamara ; Šovljanski, Olja ; Stupar, Alena ; Ugarković, Jovana ; Aćimović, Milica ; Pezo, Lato ; Tomić, Ana ; Todosijević, Marina
Година:	2023
Публикација:	International Journal of Biological Macromolecules
ISSN:	0141-8130 International Journal of Biological Macromolecules Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 228 str. 400-410
DOI:	10.1016/j.ijbiomac.2022.12.132
WoS-ID:	000913642600001
Scopus-ID:	2-s2.0-85145284809
PMID:	36572079
URI:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/268 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/758835 http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/3290 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/976
М-категорија:	21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности

30
SCOPUS^TM

6
PubMed Central^TM

27
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.