A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application

Резултати

Назив:	A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application
Аутори:	Erceg, Tamara ; Šovljanski, Olja ; Stupar, Alena ; Ugarković, Jovana ; Aćimović, Milica ; Pezo, Lato ; Tomić, Ana ; Todosijević, Marina
Година:	2023
Публикација:	International Journal of Biological Macromolecules
ISSN:	0141-8130 International Journal of Biological Macromolecules Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 228 str. 400-410
DOI:	10.1016/j.ijbiomac.2022.12.132
WoS-ID:	000913642600001
Scopus-ID:	2-s2.0-85145284809
PMID:	36572079
URI:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/268 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/758835 http://fiver.ifvcns.rs/handle/123456789/3290 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/976
Пројекат:	Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad)
М-категорија:	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

60
SCOPUS^TM

9
PubMed Central^TM

50
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.