Naziv: | Influence of Ultrasonic and Chemical Pretreatments on Quality Attributes of Dried Pepper (Capsicum annuum) |
Autori: | Lučić, Milica ; Potkonjak, Nebojša ; Sredović Ignjatović, Ivana ; Lević, Steva ; Dajić-Stevanović, Zora ; Kolašinac, Stefan ; Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Zlatanović, Ivan ; Pavlović, Vladimir ;
|
Godina: | 2023 |
Publikacija: | Foods |
ISSN: | 2304-8158 Foods |
Izdavač: | MDPI |
Tip rezultata: | Naučni članak |
Kolacija: | vol. 12 br. 13 str. 2468-2468 |
DOI: | 10.3390/foods12132468 |
WoS-ID: | 001028081900001 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85164931096 |
PMID: | 37444206 |
PMCID: | PMC10340434 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/765381 http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/158 https://machinery.mas.bg.ac.rs/handle/123456789/6887 https://vinar.vin.bg.ac.rs/handle/123456789/11363 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6397 http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6532 |
Projekat: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200017 (Univerzitet u Beogradu, Institut za nuklearne nauke Vinča, Beograd-Vinča) Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200116 (Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet) Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200287 (Inovacioni centar Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu doo) Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200135 (Univerzitet u Beogradu, Tehnološko-metalurški fakultet) Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200105 (Univerzitet u Beogradu, Mašinski fakultet) Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad) |
M-kategorija: | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |