Резултати

еНаука >  Резултати >  Chemometric fatty acidomics to distinguish between yeast and sourdough breads from Serbia and Turkey
Назив: Chemometric fatty acidomics to distinguish between yeast and sourdough breads from Serbia and Turkey
Аутори: Pastor, Kristian  ; Zorlu, Gulce; Osman, Sertac; Sevdik, Yeliz Ozturk; Kojić, Jovana  ; Nastić, Nataša  ; Senyuva, Hamide
Година: 2022
Публикација: Journal of Food and Nutrition Research
ISSN: 1336-8672 Journal of Food and Nutrition Research Претражи идентификатор
Издавач: Lužianky : National Agricultural and Food Centre (NPPC)
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 61 br. 4 str. 339-351
WoS-ID: 000897993300004
Scopus-ID: 2-s2.0-85144178268
URI: http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/393
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/773540
Пројекат: Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet)
Извор метаподатака: (Preuzeto iz ORCID-a) Nastić, Nataša
М-категорија: 
23M23 - Међународни часопис категорије M23

2
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.