Резултати
еНаука >
Резултати >
Quality and Sensory Profile of Durum Wheat Pasta Enriched with Carrot Waste Encapsulates
| Назив: | Quality and Sensory Profile of Durum Wheat Pasta Enriched with Carrot Waste Encapsulates | Аутори: | Šeregelj, Vanja   ; Škrobot, Dubravka ; Kojić, Jovana ; Pezo,Lato ; Šovljanski, Olja ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Vulić, Jelena ; Hidalgo, Alyssa; Brandolini, Andrea; Čanadanović-Brunet, Jasna ; |
Година: | 2022 | Публикација: | Foods | ISSN: | 2304-8158 Foods Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 11 br. 8 str. 1-17 | DOI: | 10.3390/foods11081130 | WoS-ID: | 000786073800001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85129083777 | PMID: | 35454716 | PMCID: | PMC9025160 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/776020 http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/386 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/895 |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Travičić, Vanja (Preuzeto iz ORCID-a) Pezo, Lato |
М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.