Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Influence of biopolymer coatings on the storage stability of osmotically dehydrated mushrooms
| Naziv: | Influence of biopolymer coatings on the storage stability of osmotically dehydrated mushrooms Uticaj biopolimernih premaza na stabilnost skladištenja osmotski dehidriranih pečuraka |
Autori: | Šuput, Danijela   ; Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Nićetin, Milica ; Knežević, Violeta ; Lazarević, Jasmina ; Plavšić, Dragana ; Popović, Senka ; Hromiš, Nevena |
Godina: | 2022 | Publikacija: | Food and Feed Research | ISSN: | 2217-5369 Food and Feed Research Pretraži identifikator |
Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 49 br. 2 str. 53-65 | DOI: | 10.5937/ffr49-35821 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85143156816 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/776889 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Filipovic, Vladimir | M-kategorija: | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.